관절염에 피해야 하는 음식_ 관절염에 나쁜 음식들

관절염이 있는 경우 좋은 음식도 있지만 피해야 하는 나쁜 음식들도 있는데요. 어떤 음식들이 관절염에 악영향을 줄 수 있는지 무엇을 피하는 것이 좋을지 알아보겠습니다. 

 

[POINT!!]

염증을 유발할 수 있는 아래 성분들이 들어있는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 

포화지방, 트랜스지방, 설탕, 정제 탄수화물, 소금, MSG, AGEs, 알코올, 오메가 6

 

아래에서 하나씩 살펴보겠습니다. 

 

 

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관절염이 있을 때 먹으면 나쁜 음식들은?

 

 

 

1. 가공식품, 트랜스지방이 있는 음식들

 

- 트랜스지방이 염증을 유발할 수 있습니다.

 

- 마가린도 트랜스지방으로 만들어졌으므로 피하는 것이 좋으며 케이크, 쿠키, 파이, 핫도그, 과자 등을 주의합니다. 

 

 

> 트랜스 지방이 많이 들어있는 음식 알아보기

 

 

 

2. AGEs (최종 당화 산물) 고온 조리될 때 발생하는 산물

 

① AGEs란?

 

육류를 고온으로 굽거나 튀길 때 발생하는 산물입니다. 

(당이나 단백질이 많은 들어있는 음식을 고온 조리할 경우 생성됩니다.)

 

당분이 단백질이나 지방과 결합하여 AGE가 생성되는데요. 주로 갈색을 띠고 고소한 향이 납니다. 

 

 

② 건강에 미치는 영향

 

- 이것이 체내에 축적되어 산화작용을 일으키게 됩니다. (활성산소로 인한 손상을 발생시킵니다.)

 

- 몸의 여러 부위에서 염증을 발생시키고 문제를 일으키게 되는데 치매, 관절염, 골다공증 등 노화 관련 질환을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 

 

- 우리 몸 독소의 주범이라고 여겨질 정도입니다. 그래서 당 독소라고도 불립니다. 

 

 

 

③ 음식 및 독성을 줄이기 위한 조리법

 

- 햄과 같은 가공육도 AGE가 높아 관절염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 

 

예) 구운 고기와 생선, 고등어조림, 두부조림, 콜라, 담배, 치킨, 감자튀김 등

 

- 육류는 가급적 삶아 먹고 다른 음식들도 조리시간을 최소화할 수 있는 음식들이 추천됩니다. 

 

 

최종 당화 산물 관련 궁금증 알아보기

✅ 고기 굽기, 삶기 AGEs 등 독성물질 적게 먹으려면?

✅ 에어프라이어는 AGEs 에서 안전할까?

✅ AGEs는 노화를 촉진합니다.

 

 

 

 

※ 운동으로 대사를 높여 빨리 몸 밖으로 배출하거나 비타민 C, E를 섭취하여 AGEs 생성을 억제할 수도 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

3. 설탕과 정제 탄수화물 

 

○ 설탕은 몸에 염증을 유발하고 관절염 증상을 악화시킬 수 있습니다.

 

- 시럽, 과당, 맥아당 등 대부분의 당 종류를 조심하는 것이 좋으며 과일주스도 당이 많으므로 삼가는 것이 좋습니다. 

 

 

○ 연구에 따르면 매일매일 음료수(당이 많은 콜라, 사이다 등 음료)를 먹었을 때 류마티스 관절염의 위험이 63% 증가했다는 결과가 있습니다. 

 

- 밀가루 음식, 사탕, 음료, 과일주스 등 당이 많은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

 

4. 유제품

 

- 유제품인 치즈, 버터, 크림치즈와 마요네즈는 포화지방과 AGEs가 높고 염증 유발 가능성이 있습니다.

 

 -요거트와 같은 발효 유제품은 괜찮습니다. 

 

 

 

 

5. 술과 담배

 

- 술을 4~6주 정도 끊으면 염증성 관절통이 감소되는 것을 느낄 수 있다고 합니다. 술은 특히 염증을 유발하는 유명한 물질 중 하나입니다. 

 

✅ 술 많이 마시면 무릎 관절염이 '이 정도'로 많이 나타난다고? (기사 내용)

 

- 담배는 AGEs를 유발합니다. 

 

 

 

 

6. 소금, 음식 첨가물

 

 

 

- 다량의 나트륨을 섭취하면 인체의 염증을 증가시킬 수 있습니다. 

 

- 특히 류마티스 관절염이 있는 경우에는 일일 나트륨 섭취량을 1500밀리그램으로 제한하는 것이 좋습니다. 

 

7. 오메가 6

 

오메가 3은 염증을 낮출 수 있지만 오메가 6은 염증을 유발할 수 있습니다. 

 

오메가 3에 비해 오메가 6가 많이 들어있는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 

 

오메가 6가 많은 음식은 옥수수기름, 땅콩, 대부분의 육류입니다. 

 

식용유로 튀긴 음식도 당연히 피하는 것이 좋습니다. 

 

관절염 완화 돕는 식품 10가지 - 코메디닷컴

관절염이라면 피해야 하는 8가지 음식

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관절염을 악화시킬 수 있는 음식들에 대해서 알아봤습니다. 우리 몸에서 염증을 증가시킬 수 있는 음식들인데요. 

 

관절염이 있는 경우 가공식품, 기름진 음식, 짠 음식을 피하고 가급적 신선한 과일, 야채 등과 현미 같은 복합 탄수화물, 적절하게 조리된 단백질 식품들, 비타민 등 영양제를 섭취하는 것도 좋겠습니다. 

 

 

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